如何在家制作豆花和豆腐脑
豆花米线豆花米线是云南特色小吃，主要食材为米线和豆花，豆花也叫豆腐脑。辅料有冬菜、韭菜末、花生碎，香辣酱或甜面酱等制作而成。By 阿冒冒美食用料湿米线2人份韭菜3-5根太太乐原味鲜头道生抽1勺太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺肉末杂酱适量太太乐鲜鸡汁调味料适量酸菜适量豆花适说完了。
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网上说的对吗?北方豆腐脑,真比南方豆腐脑次?都吃过的来聊聊南方豆腐脑的制作注重保持豆腐脑的嫩滑与纯净，使用的凝固剂多为石膏粉，这样做出来的豆花质地更为细腻，且本身几乎无味，更适合与甜味调料相融合。 北方豆腐脑则是一种咸鲜口味的小吃，其特色在于丰富的配料与调味。北方豆腐脑通常会浇上精心调制的卤汁，卤汁的制作多种多样，说完了。
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“第一次吃咸味春卷”,博主发文吐槽:你让我觉得陌生!南北网友吵翻甜粽子还是咸粽子？甜豆花还是咸豆花？甜汤圆还是咸汤圆？这些灵魂拷问一直让不同地域的网友们争论。近期，来中国的埃文·凯尔账号下，高赞评论就是：一定要记得豆腐脑是咸的，粽子是甜的。不少来中国的外国人账号下却有网友在提醒：一定要吃甜豆花，咸粽子，可见地区不同，口味差异有说完了。
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