如何做蛋糕用烤箱不用打发蛋清
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吃蛋糕,但又怕烤箱?怕胖?怕麻烦?别担心!咱今天就来聊聊不用烤箱也能做，好吃不上火，连宝宝都爱不释手的蛋糕！你猜是什么？ 蒸蛋糕：拯救手残党和懒癌患者的神器！ 你想啊，外面蛋糕店那些华丽丽的蛋糕，看着诱人，可背后有多少高温油脂的“秘密”啊？吃多了，心里怕不怕？再说，自己在家做蛋糕，不是烤箱闹脾气，就是打发蛋白失败说完了。
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1碗面粉2鸡蛋,不用打发蛋白,筷子一搅做蛋糕,香甜松软,真好吃今天我就跟大家分享一个非常适合在家里制作的蛋糕做法，我们不需要借助烤箱，也不需要电饭锅，更不需要打发蛋白，但是做出来的蛋糕口感却十分的香甜松软，而且吃了不易上火，特别适合夏天这个季节食用，营养美味，简单易学。主要食材： 面粉100克鸡蛋2个蛋黄2个纯牛奶80克白糖20克后面会介绍。
挑战10寸烤箱做纸杯蛋糕不然会影响后面蛋白霜打发； 2. 加入面粉时，要以Z字形搅拌，❌不要画圈，避免面粉起筋； 3. 翻拌蛋白霜与蛋黄糊时，用刮刀从底部往上翻拌，期间不停转动盆子，直至没有蛋白霜为止，但也不需翻拌过度，避免蛋糊消泡； 4. 10寸烤箱越靠近发热管的位置，蛋糕表面颜色较深，我这款九阳10寸烤箱只后面会介绍。
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