各种口味的香肠是怎么做出来的
今年猪肉价格便宜,为什么做腊肠的反而减少了?4个原因很现实!今年这猪肉价格，是真便宜呀，按说这做腊肠的时候，应该多做点才对，可我发现周围做腊肠的人，反而减少了。这到底是为啥呢？我仔细琢磨了琢磨，发现有四个原因还真挺现实的。第一个原因呢，就是大家的口味变了。现在生活条件好了，各种美食层出不穷。不像以前，到了冬天就盼着那一口好了吧！
香肠晾起来 年味儿“挂”起来灌香肠的摊位也迎来第一波小高峰。剁好的三分肥七分瘦肉泥，拌上秘制的调料，半透明的肠衣散发着油光，一串串各种口味的香肠高挂在众多肉好了吧！ 香肠的晾晒也有讲究，要到八成干，再收进冰箱储藏为最好。摊主曹建芳说：“最高温度不超过15度，温度在零度以下那是最好，保证做出来的好了吧！
今天立冬 成都“香肠一条街”忙起来了 商家:八成订单发往外地 估计...今天(11月7日)就是立冬了，在成都“香肠一条街”新开寺的街头，商家们已经开始发力，批量制作各类口味的香肠和腊肉。充满年味的后面会介绍。 白老头香肠”店开发了一款红油香肠。据店主白师傅介绍，这种红油是通过郫县豆瓣熬制出来的红油，这款红油香肠也受到了很多喜欢郫县后面会介绍。
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豆腐肠豆腐肠是我家比较喜欢吃的一种香肠，做这个的关键是豆腐要好，做出来才不会发酸，配料可以根据自己口味适当增减，但一定得选好豆腐。肉和豆腐的比例可以对半开，这样吃着像肉肠，豆腐多一些肉少一点更有豆腐肠的风味，今年我选择豆腐多一些的做法By 金齿小厨用料老豆腐6斤后腿肉说完了。
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