馒头怎样才算排气成功
白馒头取出面团揉一揉排气，揉成光滑的面团后切成大小相同的面剂。同时将蒸锅的水烧开后备用。3、将面剂一个个揉成圆圆的面团，放入热水的蒸锅上，二次醒发15—20分钟，醒发好后开火，先大火再中火蒸20分钟左右后关火，关油烟机。等待五分钟后揭开锅盖。4、热腾腾蓬松松软的馒头就出好了吧！
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钟南山院士建议:中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食健康长寿放置一边让面团发酵至2倍大，内部发成蜂窝状，揉搓面团，让面团排气。4、把揉好的面团分成大小相等的面团，然后搓成自己想要的馒头形状，把馒头放入蒸锅中醒发10分钟后再开火蒸。5、水开蒸10分钟就可以了，蒸好以后先不要着急掀开盖子，闷5分钟以后再打开，这样做馒头表皮不会回缩好了吧！
医院奇闻:小失误引发大风波,柿子差点酿成大祸!我们常听到一个馒头引发的血案，但可能未曾想到两个柿子也能酿成悲剧。某三甲医院的普外科夜急诊突然接待了一位七十多岁的老人，他因严重的腹胀和腹痛前来就诊，且伴有高烧三天，温度达到39度。医生询问后得知，老人已经七天没有排便，两天未排气。当问及是否有特殊饮食时，家属好了吧！
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