怎样快速去除甲鱼皮_怎样快速去除核桃壳
美食推荐:冰糖甲鱼、四川爽口老坛子、砂锅鱼泡制作方法材料： 主料： 甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，熟猪油65克，绍酒25克，花生油35克，精盐2克。做法： 1、甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡。当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，还有呢？
＞﹏＜
美味探秘:酱炒甲鱼、铁板蹄筋鲜茶菇与小炒羊舌的制作秘籍将宰杀后的甲鱼用沸水烫过，去除黑衣和内脏及黄油，清洗干净后切成块状；同时准备好笋片与香菇切片备用。2、准备一个碗，把切好的甲鱼放入其中，加入适量盐、酒、味精以及湿淀粉拌匀腌制片刻。3、炒锅预热至旺火状态，先加油润锅再倒入适量油加热到五成热时，快速翻炒甲鱼块使其说完了。
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美食推荐:酱炒甲鱼、铁板蹄筋鲜茶菇、小炒羊舌制作方法酱炒甲鱼主料： 甲鱼500克、竹笋30克、香菇(鲜)30克。调料： 大葱5克、姜5克、盐6克、味精3克、白酒4克、白砂糖5克、酱油4克、料酒2克、淀粉(豌豆) 5克、香油10克、花生油40克。制作方法： 1、先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小好了吧！
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